Quittensaft

Um Würziges Quittengelee oder Quittengelee mit Vanille herstellen zu können, benötigt man Quittensaft. Und der geht, Frau Schirmers Buch "Die Quitte" sei Dank, so: ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel: Quittensaft Kategorien: Quitten, Saft Menge: 2 Liter Zutaten 5 kg Quitten Quelle Monika Schirmer "Die Quitte", S. 165 ISBN 3930167549 Erfasst *RK* 14.11.2007 von Jutta …

Quittenpaste (TM)

Ein Rezept des Quittenkochkurses, den ich vor vierzehn Tagen besucht habe, wurde von den Teilnehmern an jenem Abend nicht ausprobiert. Aber von mir, ein paar Tage später: Die Leiterin, Frau Behrens, gab den Tipp, die Paste zu Käse zu verzehren. Paste so dick wie den Käse schneiden, übereinander stapeln und genießen. Das war mal eine …

Würziges Quittengelee

Aus Quittensaft wurde neben Quittengelee mit Vanille, Quittenmarmeladekonfitüre und Quittenbrot ein interessantes Gelee hergestellt, das wahrscheinlich nicht nur als Brotaufstrich taugt, sondern auch herzhaften Gerichten den letzten Pfiff gibt. Ich kann es mir gut zu Schweinbraten, kaltem Fleisch und Käse vorstellen. Auch als Füllung für Plätzchen stelle ich es mir interessant vor! Und hier ist …

Quittengelee mit Vanille

Eine süßliche Gelee-Variante, die neben dem Würzigen Quittengelee, der Quittenmarmeladekonfitüre, dem Quittensaft und dem Quittenbrot hergestellt wurde, hat es vor allem meinem Mann angetan. Er liebt dieses feine Aroma ungemein. Und da er jedem Morgen Konfitüre isst, muss und will ich seinem Expertenrat vertrauen. Hier ist das Rezept, wie auch die anderen Rezepte angelehnt an …

Quittenbrot

Ohne Ilka wäre ich nie auf die Idee gekommen, Quitten zu verarbeiten. Die Ergebnisse, egal ob Quittengelee mit Vanille, Würziges Quittengelee, Quittenmarmelade oder Quittensaft, haben uns überrascht, uns interessante Geschmackserlebnisse beschert und nebenbei sind auch noch wunderbare Mitbringsel für liebe Zeitgenossen dabei herausgekommen. Oder der Einkauf eines tollen Buches. Und hier ist das Rezept: ========== …

Quittenmarmelade

Ja, ich weiß – das ist keine Marmelade. Ist es nicht grauenhaft, dass nicht einmal ein Brotaufstrich aus Quitten so bezeichnet werden darf? Aber es ist mir Wurscht – von mir aus ist es ein Brotaufstrich aus Früchten und Zucker, aber schmecken tut das Zeug himmlisch, egal wie es heißt. Von der Konsistenz her ein …

Rezepte von A – Z

  A Affengeiler Thunfischsalat Ahornsirup-Walnuss-Plätzchen (M) Amarena-Kirschen Amarena-Kirsch-Kuchen (M) Amaretto-Brot (M) Ameisenkuchen (M) Ananas-Kokos-Konfitüre II (TM) Andiviestamppot Andreas Schokoladeneis (TM) Anniks göttliche Amaretto-Kirsch-Schnitten (M) Apfelkompott (TM) Apfelkuchen „Altes Schätzchen“ (M-TM) Apfelkuchen, feiner, gedeckter von Chili und Ciabatta (M-TM) Apfelkuchen mit Kokosbaiser (M) Apfelkuchen vom Blech, gedeckt, Gillas (M-TM) Apfelmus, karamellisiert (M) Apfel-Rotkohl-Kranz mit Walnüssen (M) …